Sapevi che uno dei fatti più interessanti di tutti sulle mandorle è che tecnicamente non sono affatto una noce? No, è vero! Le mandorle sono in realtà un seme. Sono in realtà il seme di un fiore e sono botanicamente imparentati con rose e orchidee. Infatti, all’inizio della primavera, le mandorle vengono rilasciate quando i petali degli alberi si spingono sui rami dove un tempo c’erano le fioriture, e le mandorle fioriscono e cadono dagli alberi. Tuttavia, le mandorle vengono ancora chiamate noci dell’albero, poiché assomigliano alle noci e sono prodotte da alberi come le altre noci.
Il mandorlo è originario del Medio Oriente, del subcontinente indiano e del Nord Africa.
Gli storici concordano sul fatto che le mandorle siano state uno dei primi alimenti coltivati.
Le mandorle sono menzionate nella storia fin dalla Bibbia. Erano un ingrediente pregiato nei pani serviti ai faraoni egiziani.
Gli esploratori mangiavano mandorle mentre percorrevano la “Via della Seta” tra l’Asia e il Mediterraneo. In poco tempo, i mandorli fiorirono nel Mediterraneo, specialmente in Spagna e in Italia.
Il mandorlo fu portato in California dalla Spagna a metà del 1700 dai Franciscan Padres.
La mandorla cresce meglio nei climi mediterranei con estati calde e secche e inverni miti e umidi.
Esistono due tipi principali di mandorle. Una varietà (Prunus amygdalus var. dulcis) produce mandorle dolci, che sono commestibili. L’altra varietà (Prunus amygdalus var. amara) produce mandorle amare, utilizzate per l’olio di mandorle.
Scommetto che non sapevi che in realtà esistono mandorle verdi che assomigliano molto all’uva. Se lo sapevi già, immagino che tu sia un passo avanti a me qui! Le mandorle verdi sono conosciute come una prelibatezza e ritenute uno dei cibi migliori da mangiare da altre culture. Si dice anche che le mandorle verdi abbiano un sapore leggermente dolce e simile alle erbe usate in vari piatti in altri paesi.
Esistono due tipi di olio di mandorle: dolce e amaro. L’olio di mandorle dolci è il tipo più adatto alla tua pelle. Contiene i seguenti nutrienti:
Vitamina A: il retinolo contenuto nella vitamina A ha la capacità di stimolare la produzione di nuove cellule della pelle e levigare le linee sottili.
Vitamina E: questo nutriente ha proprietà antiossidanti che possono aiutare a prevenire il danno cellulare e aiutare a ridurre i danni ultravioletti (UV) alla pelle causati dal sole.
Acidi grassi Omega-3: questi nutrienti possono aiutare a prevenire l’invecchiamento precoce e a proteggere dai danni del sole.
Zinco: questo è un nutriente essenziale per curare l’acne o altre cicatrici facciali. Tuttavia, vale la pena notare che lo zinco è più efficace per questo scopo se assunto per via orale.
Sebbene ci siano molte ricerche che promuovono i benefici del consumo di mandorle, ci sono meno prove scientifiche sui benefici dell’uso dell’olio di mandorle sulla pelle.
Tuttavia, secondo alcuni studi clinici e prove aneddotiche, l’applicazione di olio di mandorle sulla pelle può avere i seguenti benefici:
Riduce borse e occhiaie. Poiché l’olio di mandorle è un antinfiammatorio, può aiutare ad alleviare il gonfiore della pelle.
Migliora la carnagione e il tono della pelle. Grazie alle sue proprietà emollienti, l’olio di mandorle ha il potenziale per migliorare sia la carnagione che il tono della pelle.
Tratta la pelle secca. L’olio di mandorle è stato usato per secoli per trattare le condizioni della pelle secca, inclusi eczema e psoriasi.
Migliora l’acne. Il contenuto di acidi grassi dell’olio può aiutare a dissolvere l’olio in eccesso sulla pelle, mentre i retinoidi nell’olio possono ridurre la comparsa di acne e migliorare il ricambio cellulare.
Aiuta a invertire i danni del sole. L’olio ha dimostrato che la vitamina E, uno dei nutrienti nell’olio di mandorle, può aiutare a ridurre i danni alla pelle causati dall’esposizione ai raggi UV.
Riduce la comparsa di cicatrici. Nell’antica medicina cinese e ayurvedica, l’olio di mandorle veniva utilizzato per ridurre le cicatrici. Il contenuto di vitamina E può contribuire ad aiutare a levigare la pelle.
Riduce la comparsa delle smagliature. L’olio di mandorle dolci può essere un trattamento efficace per prevenire e ridurre le smagliature.
