Търсене
Close this search box.

БАДЕМ - Prunus amygdalus, syn. Prunus dulcis

Бадемите са семе

Знаете ли, че един от най -интересните факти за бадемите е, че технически изобщо не са ядки? Не, така е! Бадемите всъщност са семе. Те всъщност са семето на цвете и са ботанически свързани с рози и орхидеи. Всъщност, в началото на пролетта, бадемите се освобождават, когато венчелистчетата на дърветата се избутат нагоре по клоните, където са били цъфтежите, а бадемите процъфтяват и падат от дърветата. Бадемите все още се наричат ​​дървесни ядки, тъй като приличат на ядки и се произвеждат от дървета като други ядки.

Бадемовото дърво е родом от Близкия изток, Индийския субконтинент и Северна Африка.  

Историците са съгласни, че бадемите са били една от най-ранните култивирани храни.

Бадемите се споменават още в историята като Библията. Те бяха ценена съставка в хляба, сервиран на египетския фарос. 

Изследователите ядоха бадеми, докато пътуваха по „Пътя на коприната“ между Азия и Средиземноморието. Не след дълго бадемовите дървета процъфтяват в Средиземноморието – особено в Испания и Италия. 

Бадемовото дърво е донесено в Калифорния от Испания в средата на 1700-те години от францисканските падри.

Бадемите растат най -добре в средиземноморския климат с топло, сухо лято и мека, влажна зима. 

Има два основни вида бадеми. Един сорт (Prunus amygdalus var.dulcis) произвежда сладки бадеми, които са годни за консумация. Другият сорт (Prunus amygdalus var. Amara) произвежда горчиви бадеми, които се използват за бадемово масло.   

Almonds Imperium Est

Някои бадеми са зелени

Обзалагам се, че не сте знаели, че всъщност има зелени бадеми, които много приличат на грозде. Ако вече знаете това, предполагам, че сте крачка пред мен тук! Зелените бадеми са известни като деликатес и се смятат за една от най -добрите храни за ядене от други култури. Казват също, че зелените бадеми имат леко сладък и билков вкус, използван в различни ястия в други страни.

Какви хранителни вещества има бадемовото масло?

Има два вида бадемово масло: сладко и горчиво. Маслото от сладък бадем е видът, който е по -подходящ за вашата кожа. Съдържа следните хранителни вещества: 

Витамин A: Най- ретинол в витамин А има способността да стимулира производството на нови клетки на кожата и изглаждане на фините линии.  

Витамин Е: Този хранителен елемент има антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на клетките и да помогнат за намаляване на ултравиолетовите (UV) увреждания на кожата, причинени от слънцето. 

Омега-3 мастни киселини: Тези хранителни вещества могат да помогнат за предотвратяване на преждевременно стареене и предпазване от увреждане от слънцето. 

Цинк: Това е основно хранително вещество за лечение на акне или други белези по лицето. Струва си обаче да се отбележи, че цинкът е по -ефективен за тази цел, когато се приема през устата. 

КАКВИ ПРЕДИМСТВА ОТ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА МАСЛО ОТ МАСЛОТО НА ВЪТРЕШНОТО ВИ ЛИЦЕ? 

Въпреки че има много изследвания, които описват ползите от яденето на бадеми, има по -малко научни доказателства за ползите от използването на бадемово масло върху кожата.

Въпреки това, според някои клинични проучвания и анекдотични доказателства, прилагането на бадемово масло върху кожата може да има следните ползи: 

Намалява подпухналостта и кръговете под очите. Тъй като бадемовото масло е противовъзпалително, може да помогне за облекчаване на подуването на кожата.

Подобрява тена и тена на кожата. Благодарение на омекотяващите си свойства, бадемовото масло има потенциала да подобри тена и тена на кожата.  

Лекува суха кожа. Бадемовото масло се използва от векове за лечение на състояния на суха кожа, включително екзема и псориазис.  

Подобрява акнето. Съдържанието на мастни киселини в маслото може да помогне за разтваряне на излишното масло по кожата, докато ретиноидите в маслото могат да намалят появата на акне и да подобрят клетъчния оборот.  

Помага за обратното увреждане от слънцето. Маслото е показало, че витамин Е, един от хранителните вещества в бадемовото масло, може да помогне за намаляване на увреждането на кожата, причинено от излагането на UV лъчи.  

Намалява появата на белези. В древната китайска и аюрведична медицина бадемовото масло се е използвало за намаляване на белезите. Съдържанието на витамин Е може да допринесе за изглаждане на кожата. 

Намалява появата на стрии . Маслото от сладък бадем може да бъде ефективно лечение за предотвратяване и намаляване на стриите.